Klasik fırın lezzetlerini bireysel ikram formatına taşıyan porsiyonluk köstebek pasta, kakao tabanı, muz dilimleri ve hafif krema dolgusuyla pratik bir tatlı alternatifi sunuyor. Evdeki temel malzemelerle fırın tepsisinde kısa sürede pişirilen bu tarif, soğutulduktan sonra kolayca servise hazır hale getiriliyor.
Gerekli Malzemeler
Kek Harcı İçin:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 – 2 su bardağı un
Krema ve Dolgu İçin:
2 paket krem şanti
1 paket muzlu veya vanilyalı toz puding
2,5 su bardağı soğuk süt
1 çay bardağı damla çikolata (isteğe bağlı)
2-3 adet dilimlenmiş muz
Hazırlanış Aşamaları
Geniş bir kap içerisine alınan yumurta ve şeker, mikser desteğiyle beyazlaşıp köpük kıvamı alana dek çırpılır. Ardından süt ve sıvı yağ ilave edilerek kısa süre karıştırılır; elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilya karışıma eklenip spatula yardımıyla homojen hale getirilir.
Elde edilen kek harcı, yağlı kağıt serili tepsiye eşit biçimde yayılır. Önceden 170 dereceye ayarlanmış fırında 15-20 dakika kontrollü olarak pişirilen taban, kürdan testinin ardından fırından alınarak tamamen soğumaya bırakılır.
Krema aşamasında soğuk süt, toz puding ve krem şanti katılaşana dek çırpıldıktan sonra damla çikolata ilavesiyle buzdolabında dinlendirilir. Soğuyan kekten bardak veya kalıp yardımıyla yuvarlak dilimler kesilir; tepside arta kalan kek parçaları ise ufalanarak toz haline getirilir.
Her bir yuvarlak kek diliminin ortasına muz yerleştirildikten sonra üzerine kubbe oluşturacak şekilde krema paylaştırılır. Son işlem olarak tatlılar ufalanan kek kırıntılarıyla kaplanır ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirildikten sonra ikram edilir.
Yorumlar kapalı.