İstanbul’un Şişli ilçesinde yer alan lüks konaklama tesisi Fairmont Quasar İstanbul, mutfak departmanının başına, 20 yılı aşkın uluslararası deneyime sahip Executive Şef Savaş Aydemir’i getirdiğini duyurdu.
Bu stratejik atama ile birlikte Aydemir, tesisin tüm gastronomi ve mutfak operasyonlarının yönetimini üstlenecek. Aydemir, daha önceki görevlerinde Four Seasons Hotels & Resorts, Rixos Marina Abu Dhabi, D.ream Group ve Swissôtel The Bosphorus gibi önde gelen uluslararası otel zincirleri ve restoran markalarında çeşitli mutfak yöneticiliği pozisyonlarında bulunmuştur.
Aydemir’in uzmanlık alanları arasında alakart restoran yönetimi, büyük ölçekli kurumsal etkinlik organizasyonları, menü geliştirme, konsept tasarımı ve uluslararası gastronomi standartlarının yerel lezzetlerle entegrasyonu yer almaktadır.
Fairmont Quasar İstanbul’dan yapılan açıklamada, yeni dönemde tesisin yeme-içme operasyonlarının kalite, sürdürülebilirlik ve yüksek hijyen standartlarına uygun olarak yürütüleceği belirtildi. Ayrıca, Savaş Aydemir’in yönetim anlayışıyla ekip içi eğitime ve personel gelişimine odaklanılacağı vurgulandı.
Yapılan bu atamanın, tesisin İstanbul’un lüks konaklama pazarındaki gastronomi rekabetinde konumunu pekiştirmesi ve misafirlerine modern bir mutfak vizyonu sunması hedeflenmektedir.
Yorumlar kapalı.